فوائد البصل الأخضر للحامل يُوفّر كوبٌ من البصل الأخضر ما يُقارب 16% من الاحتياجات اليومية من الفولات، ويُعدُّ هذا الفيتامين أحد أهم الفيتامينات التي يحتاجها الجسم لتكوين الحمض النووي الصبغي (بالإنجليزية: DNA)، كما أنَّه مُهمٌ بشكلٍ خاص للنساء خلال مرحلة الحمل،[١] ولكن يجدر التنويه إلى ضرورة تناوله باعتدال.[١٤] للقراءة حول الفوائد العامة للبصل بأنواعه يمكنك الرجوع لمقال ما هي فوائد البصل للجسم. القيمة الغذائية للبصل الأخضر يبيّن الجدول الآتي محتوى 100 غرامٍ من البصل الأخضر النيئ من العناصر الغذائيّة:[١٥] العنصر الغذائي القيمة الغذائية الماء 89.83 مليلتراً السعرات الحرارية 32 سُعرة حرارية البروتين 1.83 غرام الدهون 0.19 غرام الكربوهيدرات 7.34 غرامات الألياف 2.6 غرام السُكريات 2.33 غرام الكالسيوم 72 مليغراماً الحديد 1.48 مليغرام المغنيسيوم 20 مليغراماً الفسفور 37 مليغراماً البوتاسيوم 276 مليغراماً الصوديوم 16 مليغراماً فيتامين ج 18.8 مليغراماً الفولات 64 ميكروغراماً فيتامين أ 997 وحدة دولية فيتامين ك 207 ميكروغراماً أضرار البصل الأخضر درجة أمان البصل الأخضر يُعدُّ البصل غالباً آمناً لمعظم الأشخاص عند استهلاكه بالكميّات الموجودة في الطعام، ومن المحتمل أمان استهلاك مُستخلصهُ لمعظم الأسخاص، ولكن تجدر الإشارة إلى عدم توفر معلوماتٍ كافيةٍ حول مدى أمان استهلاكه بالجرعات الدوائيّة من قِبل الحوامل والمرضعات، لذلك يجب عليهنَّ تجنّب استخدام البصل بكمياتٍ أكبر من تلك الموجودة بالطعام عادةً.[١٤] محاذير استخدام البصل الأخضر توجد بعض الحالات التي يجب عليها الحذر عند استهلاك البصل، ومنها ما يأتي: عُسر الهضم: (بالإنجليزية: Indigestion)، إذ أشار بعض الأشخاص الذين عانوا من هذه حالة عسر الهضم، إلى أنّ تناول البصل قد زاد من أعراضها، لذلك يجب على هؤلاء الأشخاص المصابين بعسر الهضم عدم تناول كميّاتٍ كبيرة من البصل.[١٤] مرض السُكري: كما ذُكر سابقاً، فإنَّ استهلاك البصل قد يقلل نسبة السكر في الدم، لذلك على مريض السكري الذي يستخدم البصل بجرعاتٍ طبية مراقبة مستويات سُكر الدم بعناية.[٩] العمليات الجراحية: قد يبطئ استهلاك البصل عملية تخثّر الدم، ويُقلل من نسبة السكر في الدم، ممّا يزيد من خطورة الإصابة بالنزيف أو صعوبة السيطرة علي مستويات السكر في الدم خلال العمليات الجراحية وبعدها، لذلك يجب التوقف عن استهلاك البصل بالجرعات الدوائية قبل موعد الجراحة مدة أسبوعين على الأقلّ.[١٦] لمحة عامة حول البصل الأخضر يُعدُّ البصل الأخضر أحد المُنكهات شائعة الاستخدام في كلٍّ من المطبخ الياباني، والصيني، والكوري، وهو ينتمي إلى فصيلة الثوميات (بالإنجليزية: Alliaceae)، واشتُهِر بعددٍ من الأسماء، ومنها: الكُراث الأندلسي (بالإنجليزية: Scallions)، أو بصل الربيع (بالإنجليزية: Spring onions)، أو بصل السلطة (بالإنجليزية: Salad onions)، أو عَصى البصل (بالإنجليزية: Onion sticks)، أو البصل الطويل (بالإنجليزية: Long onions)، أو البصل الصغير (بالإنجليزية: Baby onions)، أو البصل النفيس (بالإنجليزية: Precious onions)، أو بصل الحظيرة (بالإنجليزية: Yard onions)، أو الجبون (بالإنجليزية: Gibbons)، أو السيبوس (بالإنجليزية: Syboes). [١٧] وتُعدُّ كلٌّ من البصلة البيضاء والساق الخضراء الأجزاء الصالحة للأكل من البصل الأخضر، إذ إنَّها تمتلك خصائص مفيدةً للصحة، ومركبات نشطة حيوياً، تُساهم في التخفيف من مُختلف الأمراض والاضططرابات،[١٧] ويتم التمييز بين الكُراث الأندلسي، والبصل الأخضر، وبصل الربيع من خلال عدّة خصائص، أهمها: النضج، والحجم، إذ يُعدُّ بصل الربيع أكثرهم نُضجاً، أمّا الكراث الأندلسي فهو الأصغرُ حجماً، إذ يتم حصاده في مرحلةٍ مُبكرةٍ من نموه. [١٨] فيديو البصل ونشرة الطقس للتعرّف أكثر على البصل، ومعرفة علاقته بالتنبؤ بالطقس، شاهد الفيديو:[١٩]