بيتزا دوار الشمش كل الشكر لصاحلة الوصفة
المقادير:-
العجينة هي عجينة ال10 دقائق و اللي هي :-
2 كوب ماء دافي و 2 كوب دقيق و 2 ملعقة كبيرة خميرة خبزة و نص فنجان سكر تخلط و تغطي 10 دقايق و بعدها نضيف عليها نص كوب زيت و ملعقة صغيرة ملح و 3 اكواب دقيق و 3 ملاعق حليب بودرة نعجنها و نتركها تخمر ونزيدها ملعقة زبدة ونعجن حتى تصير لينة وتترك نص ساعة بعدها نبدا الشغل بيها .
الطريقة:-
تفردي قطعة العجينة قرص و تحددي الجوانب بالسكين و بعدها تجمعي كل مسافة بالضغط باصابعك كيف ماموضح بالصورة و تمسحي الاطراف بصفار البيض المخفوق مع رشة نسكافيه و ترشيهن بالسمسم و الكمون الاسود و تبدي توزعي الصلصة في الوسط بعدها تحشيها باي شي تحبيه فطر او تن و فلفل حلو او دجاج او مفروم . صلصة ، زيتون ، جبنة ، شرائح فلفل حلو او حار ، شرائح طماطم ، شرائح بصل اي شي تحبيه ادخلي الطاجين الفرن علي اعلي درجة الي ان تنضج /صحتين