‏
كباب الحوش ❤😋
#الطريقة :
أول شئ الكباب لحم مفروم فرمته مرة ثانية ، حوالي كيلو ونصف مع بصل وفلفل ومعدنوس
بعدين ضفت التوابل ، حرارت ، زنجبيل ، فلفل أسود ، ملح وليمون وهريسة عربية ونصف ظرف B.B و 3 ملاعق بشماط " خبزة مطحونة "
خليهن يتبلن حوالي نصف ساعة او ساعة
بعدين خديت عودين أسياخ مش عود واحد 😅
لأن يطيح اللحم لو حطيتيه على عود واحد
طيبته في فرن ، وقبل لا ننظمه في الطاجين دهنت الطاجين بزيت والمنظر واضح عندكن فوق كيف مُنظم .
بعدين العجينة
كيلو ونصف دقيق وظرف B.B وملعقة ونصف كبار خميرة فورية وملعقة صغيرة ملح ونصف طاسة زيت وكباية زبادي
اعجنيها كويس 🤜😂 عشان تحصلي على خبزة حلوة وخفيفة
عن نفسي العجانة كفيلة بالمهمة هذي ، كل ما نعجنت كويس كانت النتائج أحلى
خليها لين تخمر بعدين قرصيها دوائر وغلفيها
وطلعي بالدائرة أفردي رقيق وطيبي طول ما تخليهاش تاخد هواء بعد الفرد لانها تيبس
بعد تطيبي برضو لفي في قماشة نظيفة
الصوص :
مايونيز برضو هوم ميد
بيضة مع خل وليمون وثوم وملح وشوية زيت اضربيهم مع بعضهم
بعدين ضيفي الزيت بالتدريج لين يكثف القوام
درت واحد عادي والأخر ضفتله هريسة
احشي السندوتشات 🌯
وحطيهن في الشواية " قريل "
وصحتين 🌷