أوزي ودجاج محمر ❤️❤️

المكوّنات

6 قطع دجاج كبار
1 باكيت بازلاء وجزر مجمدة
3 كاس رز بسمتي حبة طويلة
رشة ملح
رشة كركم
خلطة تتبيل الدجاج
1/2 كاس زيت قلي
رشة ملح
رشة سماق
رشة بهار الاوزي
ملعقة كبيرة رُب البندورة
1 عصير ليمونة كبيرة
3 سنون ثوم
❤️⬇️❤️
الخطوات
1
نتبل الدجاج بخلطة تتبيل الدجاج اعلاه ونضعه في صينية في الثلاجة ساعتين
2
نخرج الدجاج من الثلاجة ونضيف اليه كاستين كبار ماء، ونضع معه الخضار بازلاء وجزر في كيس الشوي (نضع عليها رشة ملح وفنجان ماء ثم نغلق الكيس ونخرمه) ، و نلف جميع الصينية بالمنيوم فويل والى الفرن ساعة ونص على الحامي.
3
بعد ساعة نفتح على الدجاج يكون قد مال للنضوج، نحضر الارز المنقوع مسبقا ونخلطه بالملح والكركم، ونضيف اليه من ماء شوي الدجاج قليلا (نصفيه من الشوائب ونضيفه للارز) ، و قليلا ماء عادي، ثم نفلفل الرز بالطريقة العادية، و نخرج كيس البازيلاء والجزر من الفرن ونضعه جانبا
4
نقلب الدجاج على الجهة الاخرى ونعيد لف الدجاج بالالمنيوم فويل ونعيده الى الفرن على الحامي لمدة نصف ساعة اخرى، حتى ينضج، ثم نرفعه ونحمره على الشواية
5
يمكن تقديمه باي طريقة نراها مناسبة، الطريقة المتعارف عليها ان نخلط الارز بالخضار ونضع الدجاج فوقها ونزينه باللوز المحمص وعالجنب صحن سلطة عربية ولبن وصحة وعافية